หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

Home / ข่าวการ์ตูน, เทคนิคเคล็ดไม่ลับ / หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

มาลองทำอาหารที่ทำให้ลิ้นชุ่มฉ่ำดุจดั่งทูตสวรรค์กำลังโลมเลียร่างกายกันเถอะ!

ชมตัวอย่่างความฟินจากรสชาติของ หมูอบว่าไปนั่น ซะก่อน

 

ยอดนักปรุงโซมะ หรือ 食戟のソーマ (Shokugeki no Soma) การ์ตูนทำอาหารสุดฮิตในบ้านเราขณะนี้เป็นเนื้อเรื่องเกี่ยวกับโรงเรียนทำอาหาร โทสึคิ ที่ขึ้นชื่อว่าโหดที่สุด ที่ตัวเอก โซมะ เข้าไปเรียนและต้องเอาตัวรอดจนจบออกมาให้ได้ เพื่อที่จะก้าวข้ามพ่อของเขาในเรื่องของฝีมือการทำอาหาร ซึ่งโรงเรียนแห่งนี้ การทำอาหารถือเป็นการตัดสินทุกสิ่ง และใช้การดวลทำอาหารมาตัดสินปัญหาต่างๆ ในโรงเรียนด้วย การแข่งดวลทำอาหารในโรงเรียนจะเรียกกันว่า Shokugeki (โชะคุเกคิ) ตามชื่อเรื่องนั่นเอง

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

อาหารที่จะนำมายั่วน้ำลายวันนี้คือ หมูอบว่าไปนั่น ซึ่งมาจาก ยอดนักปรุงโซมะ เล่ม 1 (© siam inter comics) และยังเป็นเมนูแรกที่โซมะโชว์ฝีมืออีกด้วย ส่วนตัวแล้วผมเองก็ชอบการ์ตูนเรื่องนี้เอามากๆ จึงขอลองทำดูบ้าง ขั้นตอนเป็นอย่างไรไปดูกันได้เลยครับผม

ส่วนประกอบ

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

มันฝรั่ง 3-4 ลูก

เห็ดออรินจิ 4 ดอก

กระเทียม 4-5 กลีบใหญ่

หัวหอมใหญ่ 1/2 หัว

เบคอน 200 กรัม

เครื่องปรุง เกลือ พริกไทย โชยุ น้ำผึ้ง เนยเค็ม น้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำ หมูอบว่าไปนั่น

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

ขั้นแรกเลยครับ ต้มมันฝรั่ง ใส่เกลือนิดหน่อย ใช้ไฟแรงไปเลยครับ เดือดแล้วค่อยลดไฟลงมา ในอนิเมะจะใช้หม้ออบนะครับ แต่ผมไม่มีก็เลยต้มเอา เคล็ดลับคือ เมื่อมันฝรั่งนุ่มแล้ว เทน้ำทิ้งแล้วตั้งไฟต่อเพื่อไล่ความชื้น ( ไฟอ่อน ร่อนหม้อไปเรื่อยๆ ด้วยล่ะ) ดูว่ามันฝรั่งแห้งๆ แล้วถือว่า OK

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

2. ระหว่างที่เรารอมันฝรั่งที่ต้มอยู่ ซอยเห็ดครับ ซอยเล็กๆ

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

3. จากนั้นก็ซอยหอม กระเทียม ชอบกลิ่นใส่กระเทียมเยอะ ชอบหวานใส่หอมเยอะ อันนี้แล้วแต่ชอบนะครับ ของผมใส่ตามสูตรที่ให้ไว้ข้างต้น

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

4. ผัดเห็ดที่ซอยไว้ กับหอมและกระเทียม ใช้น้ำมันมะกอกนิดหน่อย ไฟกลาง ผัดพอหอมๆ ถ้ามันฝรั่งที่ต้มไว้ได้ที่แล้ว ไปข้อ 5 เลย แต่ถ้ายัง เบาไฟเพื่อรอมันฝรั่ง

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

5. นำมันฝรั่งมาบดรวมกันเห็ด บดหยาบๆ นะครับ ใช้ส้อมช่วยก็ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ไฟกลาง-อ่อน

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

6. จากนั้นนำมาห่อฟิล์มแรปอาหาร กะความยาวอย่าให้เกินเบคอนที่เราซื้อมา ใช้มือปั้นเอาก็ได้นะ แต่ระวังร้อนล่ะ

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

7. ห่อหุ้มด้วยเบคอนให้หมดทุกมุม ปิดให้มิดเลยนะ ในการ์ตูนโซมะจะใช้เชือกมัดไว้ทั้งก้อน แต่ผมไม่มีเชือก เลยใช้ไม้จิ้มฟันแทน จิ้มล็อคไว้ไม่ให้เบคอนหลุดออกจากกัน (ถึงมีเชือกผมก็มัดแบบโซมะไม่เป็นอยู่ดี ฮ่าๆ)

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

8. ห่อฟลอยด์ แล้วเอาใส่เตาอบ ผมใช้เตาอบเล็กๆ ธรรมดาๆ นี่แหละครับ ใส่ไป 15 นาที ดูที่ขอบเบคอน ถ้ามีไหม้ๆ เกรียมๆ นิดๆ ถือว่า ok ถ้ายังก็อบต่ออีกสักหน่อยก็ได้

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

9. ระหว่างรอหมูอบ ทำซอสครับ ใช้โชยุ 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ เนยเค็มหั่นบางสัก 1/2 ซม. 1 ชิ้น ไฟอ่อน เคล็ดลับเพิ่มความชุ่มฉ่ำคือเติมไวน์แดงลงไปครับ ไวน์ spy ก็ได้นะ กะเอาประมาณซัก 2-3 ช้อนโต๊ะ (1 การรินน่ะ) เสร็จแล้วพักไว้

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

10. นำหมูอบมาตั้งไฟ คลุกเคล้ากับซอสให้ทั่ว กลิ้งกลับไปกลับมาก็ได้ครับ หรือตักราดๆ ไปเลยก็ได้เพื่อความชุ่มฉ่ำครับผม

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

เสร็จแล้วครับ หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง อ้างอิงจากการ์ตูนเล่ม 1 บนหน้าปกจะตกแต่งจานด้วย ผักสลัดน้ำ (water cress) บล็อคโคลี่ และอื่นๆ อีกนิดหน่อย แต่ผมกะว่าจะรินซอสแนวๆ แบบเชฟกะทะเหล็กซะหน่อย ปรากฏว่ารินพลาด กลายเป็นตัวอะไรไม่รู้ สตั๊นไป 3 วิ ลืมเด็ดผักมาประดับอีกต่างหากเพราะตัดกินไปก่อนแล้วด้วยความหอมอร่อย

หมูอบว่าไปนั่น จานเด็ดจาก ยอดนักปรุงโซมะ ง่ายๆ ทำได้จริง

ดูกันให้ชัดๆ ชุ่มฉ่ำ หยดเยิ้ม เพิ่มแคลอรี่ได้ดีเป็นที่สุด หมูอบว่าไปนั่น

ลองทำดูครับ อาหารจากการ์ตูนไม่ได้โม้เกินไปจนทำไม่ได้นะครับ ขั้นตอนการทำอาจจะไม่ได้เหมือนเป๊ะๆ ก็ดัดแปลงกันไปตามที่มี แต่สิ่งที่ได้คือความสนุกครับผม อร่อยด้วยนะ ฮ่าๆ

ติดตามเรื่องราวการ์ตูนสนุกๆ ได้ที่ Cartoon Mthai